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[美食DIY] 别人煎的荷包蛋完美，我煎一翻面就碎，是我的问题还是锅的问题？

搞笑艺人小百合

发表于 2021-7-5 21:05 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自安徽

为啥我的荷包蛋老是碎......

是我锅的问题还是我的问题?

老是不成形，粘锅......一翻面就碎·....

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发表于 2021-7-6 01:02 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽

煎蛋，锅要烧热，多烧一会，之后倒油，火调小点，不然蛋糊了，洒一点盐，荷包蛋，水要少点，别烧开就将蛋打下去，火要小，慢慢闷,按照这个办法试试看。

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发表于 2021-7-6 17:26 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽

都不是，是蛋的问题

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发表于 2021-7-5 23:29 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽

这个是油煎的，对我来说还不难！最难的是水煮荷包蛋！人家做的都是滑溜溜的！我一煮，好嘛！就剩蛋黄了！蛋白都漂流走了！

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巧克力最爱

发表于 2021-7-5 22:19 | 显示全部楼层 | 来自安徽

当然要锅来背锅！

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发表于 2021-7-5 22:24 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽

热锅凉油，试试看

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发表于 2021-7-5 22:36 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽

你是舍不得放油吗

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发表于 2021-7-5 22:39 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽

你这两张图片锅咋不一样

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发表于 2021-7-5 22:47 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽

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发表于 2021-7-6 04:18 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽

翻早了！

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发表于 2021-7-6 06:41 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽

技术不行

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发表于 2021-7-6 07:03 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽

人的问题

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发表于 2021-7-6 07:22 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽

不是锅问题就是蛋问题，反正不是人问题

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有趣的灵魂:三万

发表于 2021-7-6 08:33 | 显示全部楼层 | 来自安徽

锅要热油要多准行

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发表于 2021-7-6 08:56 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽

慢慢来

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刘振俊123456

发表于 2021-7-6 09:57 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽

油少了，不能急！你是急性子！

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