豆妈司厨——红油顺风耳&凉拌猪头肉

豆豆爸爸 · 发表于 2010-3-4 21:37

婚姻是什么？

合上张爱玲的《十八春》，突然想起来和枕边这个人已经相识厮守十八个春秋了。

窗外春寒料峭，淫雨霏霏。又是倒春寒的天气。

没有人会想到我会自由恋爱。许多年前，老爸老妈还蒙在鼓里时，闺蜜一脸差异地问：“何方神圣，有如此眼力？”那时的我，温顺乖巧听话，呆板木讷。

我也不知道。只是那时年少单纯，爱了就爱了。

因为单纯，所以孤勇。因为爱，所以奋不顾身。那时侯，妈妈骂：“就象嫁不出去了似的。”而彼时，是可以有其他选择的，比如说家世，比如说长相，比如说工作单位。可当时是“弱水三千，只饮一瓢”的固执。

一脑门子不切实际的幻想，然后才发现有人说：“婚姻是爱情的坟墓。”

坟墓吗？有点危言耸听，没有严重到那个地步。可是当激情过去，真的每日柴米油盐时，现实生活中的种种问题出现，工作，家务，孩子。争吵，冷战，泪流满面，心灰意冷，尤其是豆豆小时常生病时，世界是黯淡天旋地转的。那时的我不再温柔体贴，而他也不再会是儒雅的谦谦君子。也曾经想过算了，罢了，就此放手了。既然都彼此看对方如此不入眼，还不如就此劳燕分飞，各走各的路吧。

“走过去，前面是个天。”这是许多许多年前红极一时的电视剧《上海一家人》的主题曲，剧情早就模糊不清了，可这歌词却似刀刻，在脑海深处。

婚姻是课堂，教授的是课本里学不来的知识。

婚姻是第二次投胎，它能让你脱胎换骨。

婚姻如饮水，冷暖自知。

婚姻是鞋子，起初穿时会磨脚，也许还会磨出水泡，但水泡结痂，疼痛过去后，是和脚。

婚姻是自觉，自控，是相互扶持，相互关爱。

婚姻不是两个人简单地生活在一起，也是两个家庭的结合。有不习惯，有摩擦。

婚姻是一起成长，一起抚养有着你的眉毛眼睛我的嘴巴的孩子，一起慢慢变老。

婚姻是有福同享，有难同当。

婚姻是疲惫不堪回家，那万家灯火中，有一盏是为了等候你而闪亮的。

婚姻是受了委屈，冷得令人窒息的夜，躲在被窝里，偷偷落泪时，那围过来抱住的臂膀。

豆豆爸爸 · 发表于 2010-3-4 21:41

   还是会相互抱怨，偶尔拌拌嘴。

      躺在床上看小说吃零食，一被单的饼干屑，牛肉丝。他会恨狠地拍打着床铺，嘴里嘟嘟囔囔。

      早上他赖床，我会敲锅摔碟子。

霸着电脑看言情剧，他会在旁对剧情评头论足，直到我忿忿让开电脑。

豆豆蛮不讲理，耍脾气时，我教育豆豆。有时火大上手，他不再一蹦三尺高地跳出来护着孩子，而是私下当救火队员，两头安慰。

他还是会洗完澡忘了关燃气和淋浴头，还是不提醒不知道换衣服袜子，还是会东西到处乱丢，还是会睡懒觉；而我还是会忙起来熬夜到深更半夜，还是会嘴谗乱吃东西得肠胃炎，还是会唠叨，还是会不高兴时不搭理人。

只是不会再吵架。积习难改，有时候婚姻需要的是宽容而不是指手画脚，评头论足。

当左手摸右手心中不在小鹿乱撞时，当宠爱溺爱变为关爱时，婚姻里，爱情已经转化为亲情。

某一日，遇见一许久不见的老同事：“昨晚和你家他一起喝酒，他夸你能干，当初业务水平也是很高的。”原来他是知道的，婚姻让女人放弃了什么。这就够了。

纵使举案齐眉，到底意难平。可是，纵使心里有所不甘，可婚姻里孰轻孰重，生活早就告诉了我。

   《飘》里郝思嘉说“Tomorrow will be another day ”。明天的太阳不会是新的，依旧是今晚西下山边的那一个，日子周而复始，也许生活还会有其他的问题，可是婚姻在，他在，有他，有我，有豆豆，有家，那么，没有什么问题会成为难题。

      突然想起，某日生他的气：“如果有一天，豆豆找了象你这样的丈夫，过着象我这样的婚姻生活，你怎么看？”没有回答。只是从此他能站在女人的角度体贴些许我，而我亦能懂得妈妈当初的不支持，作为父母，婚姻里还有的是儿女的幸福，希望儿女的婚姻美满，少受些生活的磨难吧。

   呵呵，以上文字有感而发。献给我痒了又痒的婚姻，今年我结婚十四年了。下面言归正传，不感兴趣者，直接忽略以上部分。

西西小A · 发表于 2010-3-4 21:49

口水··········

豆豆爸爸 · 发表于 2010-3-4 21:50

冬天，豆爸单位的几个同事合伙在乡下买了一头黑毛猪，猪头被我连哄带骗地弄回来了。差点猪头落他家。没想到啊没想到，识货的人真多，原以为就冲着“猪头”，哪有猪头会要啊！

自家养的猪真是个香，帮我腌猪头的阿姨手艺也是一流。

那些阳光灿烂的日子里，从楼下经过，抬头看着自家阳台上，晒着的那个酷似八戒的笑脸，我的嘴角也会不经意地翘了起来。

生活可以如此的充实美好，一猪头足矣。

红油顺风耳.jpg

红油顺风耳
材料：
煮熟的猪耳朵一只
新鲜红椒1个
炒熟花生15克
炒熟芝麻10克
香菜2根

调味料：盐2/3小匙
生抽1小匙
陈醋1/2小匙
砂糖1/2小匙
鸡精1/4小匙
芝麻油1/2小匙
辣椒红油3大匙

辣椒红油材料：特细辣椒粉20克
桂皮1根
八角2颗
花椒10颗
大蒜6瓣（切片）
生姜6片（切片）
植物油
半杯

红油顺风耳2.jpg

制作方法:

首先制作辣椒红油

1.将特细辣椒粉用1大匙温水调成糊状。

红油顺风耳1.jpg

2.锅内放入半杯油，冷油放入所有的香料，小火爆出香味。
红油顺风耳3.jpg

3.至香料变金黄色捞起，油温8成熟即可。

红油顺风耳4.jpg

4.用网筛过滤香料，同时将热油倒入辣椒碗内，降温后泡20分钟即可使用。

红油顺风耳5.jpg

接着凉拌
将煮熟的猪耳切成薄片，尽量斜切，保证每一片均有脆骨；

碗内放入所有调味料及红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。

放入猪耳朵拌均匀。

猪头肉.jpg

凉拌猪头肉

原料：猪头肉，黄瓜

佐料：盐，蒜末，白糖，味精，花椒葱油，干辣椒，香油

做法：将腌猪头肉煮熟，切薄片

黄瓜切象眼块

原料与佐料倒在一起拌均匀即可

无敌燕燕 · 发表于 2010-3-4 22:04

冷战中，看了楼主的文字，感触颇深。

一个人要改变一个人谈何容易，而一个人要为了一个人而改变也是举步维艰的。

可怕的是还没有进坟墓，就开始痒了。{:6_177:}

呼应该贴：之前是不吃顺风耳的，今年过年在密友家，她爸爸做了一道凉拌，偶然夹了一筷子。美味也。

呢喃^暖 · 发表于 2010-3-4 22:10

羡慕豆妈的幸福，婚姻真是很奇特的东西。。。

燕燕太心急了，我结婚几年了都没痒呢，你哪里会痒，小两口磨合的时候磕磕碰碰是难免的，冷战一下也好，明天他想你的时候，自然就贴过来啦，等着吧，小美人，我来了。。。。啊哈哈哈哈哈，从了老衲吧。。。

啊，失态了，失态了

无敌燕燕 · 发表于 2010-3-4 22:14

{:7_255:} 你去年才婚的，好不啦。等他贴过来，2012会提前到来的。

豆妈，看我这么可怜楚楚，能向你化点顺风耳么？{:6_164:}

呢喃^暖 · 发表于 2010-3-4 22:20

已经合法同居两三年了啦。。

呢喃^暖 · 发表于 2010-3-4 22:22

{:7_255:} 你去年才婚的，好不啦。等他贴过来，2012会提前到来的。

豆妈，看我这么可怜楚楚，能向你化点顺风耳么？{:6_164:}
无敌燕燕发表于 2010-3-4 22:14

豆妈，快从了她吧

豆豆爸爸 · 发表于 2010-3-4 22:41

9# 呢喃^暖
好的好的，你俩一起贴过来，我再搭个猪头。

妮飘 · 发表于 2010-3-5 00:10

记得猪头只有我奶奶会打理

温暖如你 · 发表于 2010-3-5 08:22

原来这么多人都喜欢吃猪头的，俺也超爱吃。。。

琳儿 · 发表于 2010-3-5 08:34

~，不知道该说些什么，永远只有女人才了解女人。一个符号代表此刻的心情，非叹气，只感慨。甘心洗手做羹汤，只为你记得我的好。女人的心，男人永远不了。

婚姻不是爱情的坟墓，婚姻是爱情的堡垒。堡垒虽不是坚不可摧，却能遮风挡雨，但也挡住了窗外的风情，让人只能看看，不得触摸。

以后痒痒时，带着豆豆到我家来，给你做饭给你挠痒。或者，一起出去喝一小杯？呵呵。

琳儿 · 发表于 2010-3-5 08:46

不知道是不是雨天影响人的思绪，前几天看个动画飞屋环游记，也是看的泪流满面。

相濡以沫的感情只有到修成正果的夕阳时分，好像才格外动人。过程只能忽略不计。那双握在一起的老茧手，代表我为你做了多少顿饭菜，代表你为我撑起的天空。

呢喃^暖 · 发表于 2010-3-5 09:26

几位大拿，我老公昨晚去会所消费，2点方回，我该不该痒痒一下？

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