豆妈司厨——文蛤蒸蛋

豆豆爸爸 · 发表于 2010-1-22 23:18

相爱容易相处太难？

这是李宗盛一首经典歌曲的歌词。

今天是腊八。傍晚时刻，几乎每一座寒风凛冽的酒店门口都站着新人，内心深处的快乐燃烧出的热量，让他们有足够的勇气抵挡这零下气温所包裹的寒意。

有时候会悲哀地想：这是人生最美丽，最美好，最温情的时刻。童话故事里的王子公主终于走进了城堡。

然后呢？周围有许多的婚姻被瓦解：经济的困难；外界的诱惑；家务的繁琐；两地分居；孩子的教育。等等等等。

那个为了和相爱的人结婚不惜和父母决裂，轰轰烈烈的去爱，敢爱敢恨的同事离了。其恋爱史的精彩程度足以拍好莱坞大片的。可是好不容易走到一起，婚后的生活依旧热闹非凡：小吵天天有，大打三六九。

那个上学时和同班男生情投意合的同学离了，因为老公工作中接触到其他条件相当不错的异性，把持不住自己，走弯路了。但，当初女同学幸福地依偎在她老公时的笑脸仿佛还在昨天。

每一次听到这样的消息，我的心情都会沉重很长时间。

年岁见长，早已明白，婚姻绝对不是风花雪月，花前月下那么唯美浪漫。

可是，怎么可以忘记当初的誓言？因为“爱”才走到一起的啊。

人与人相处本身就不是一件容易的事，更何况还是朝夕相处，相知相守的一生伴侣呢。水乳相融需要的是相互的包容啊。

文蛤蒸蛋6.jpg

文蛤蒸蛋
原料：文蛤12个，鸡蛋4个，葱姜少许；
做法;
1.
文蛤超市买回来的时候，要用水泡一下。泡文蛤的水里面放一勺炒菜用的油，把油搅匀，使油花儿均匀的分布在水的上面，最多一个小时吧，沙子就吐得干干净净了。

文蛤蒸蛋.jpg

2.锅内加水，放姜片，葱末，一汤匙料酒，煮开。

文蛤蒸蛋2.jpg

3.将泡干净的文蛤倒入锅内焯一下，没有开口的文蛤用小刀划开；

文蛤蒸蛋3.jpg

4.鸡蛋打匀，一定要打到蛋液上有许多的小泡泡，这样蒸出的蛋才够细嫩；

文蛤蒸蛋1.jpg

5.加入和鸡蛋液同样分量的煮文蛤的水（水要放凉了才可以加）；
6.蛋液内加入煮过的文蛤，
文蛤蒸蛋5.jpg

放入蒸锅内，开水蒸10分钟左右。

好好吃哦，鸡蛋是朋友给的草鸡蛋。打开的蛋液黄灿灿的，极具品相，再加上文蛤的鲜，味道没得说。挑剔的小豆豆说：“妈，人家饭店里的文蛤都是半遮半掩的，你看你做的，全埋在鸡蛋里了！”是，公主陛下，我会再接再厉的。因为有你，我才会厨艺不断长进的。
文蛤蒸蛋7.jpg

anco530 · 发表于 2010-1-22 23:22

LZ太有才了，看起来很美味哦

滁州在外打工的 · 发表于 2010-1-23 00:00

我要吃

北极雪 · 发表于 2010-1-23 08:35

老呢喃快来加精······

琳儿 · 发表于 2010-1-23 08:52

呵呵，好久没见豆妈，和豆妈的菜。。。

这个蒸蛋我喜欢，回家试试。自从买了煮蛋器，都是白水煮蛋，草鸡蛋5分熟，味道也很好。主要是省事，早上爬起来按下豆浆机和煮蛋器，再能回床上躺着，熟了自动跳掉，不用人看着。。。做懒人是件幸福的事情。

婚姻是爱情的坟墓，但是能够入土为安的爱情也总比暴尸街头要好。。。没人能保证自己一成不变，更无法保证别人一成不变。即便是现在分离，也不要否认了曾经的美好。谁说以后不会更好？

犀利 · 发表于 2010-1-23 08:56

每天都有杯具上演，旁观论道最是淡然。
而当灾难明日光临，我们宁愿不要入土。

家庭煮妇 · 发表于 2010-1-23 09:05

又是一位整蛋高手，令俺羞愧不已。。。

滁州在外打工的 · 发表于 2010-1-23 14:24

{:5_140:}/楼主。今晚我去吃饭好吧啊，

liweiaitt2 · 发表于 2010-1-23 17:51

文蛤不适合这样吃

爱琴海波波 · 发表于 2010-1-23 20:26

wj9095 · 发表于 2010-1-23 22:09

试试

雨天炊烟 · 发表于 2010-1-24 00:06

{:5_140:}

禹浓 · 发表于 2010-1-24 10:32

看起来好好吃哦{:6_164:}

月亮…… · 发表于 2010-1-25 08:39

不用放油盐？

雨娃 · 发表于 2010-1-25 09:32

我最爱吃了，改明我就做，呵呵呵呵！是啊，油盐步骤可没提到哦{:4_83:}

喜欢LZ的文字描述，很朴实也很现实。
大家都该懂得珍惜，能够牵手就是注定的缘，既然牵了手，就不要轻易放开

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[美食盘点] 豆妈司厨——文蛤蒸蛋

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