[滁州城事] 滁州开展学校食堂食品安全专项检查，督促学校立行立改！

为切实保障校园食品安全，筑牢师生饮食健康防线，3月6日，珠龙镇组织开展学校食堂食品安全专项检查。

检查组全面细致排查珠龙学校食堂食品经营许可资质、从业人员健康管理、原料采购索证索票、进货查验记录制度落实、食材储存条件、加工制作流程、餐用具清洗消毒、食品留样规范、环境卫生状况及“三防”设施配备等关键环节。检查组还对食堂使用的食材进行了抽样检测，重点核查是否存在使用过期、变质或感官性状异常食材的情况，是否严格执行生熟分开、烧熟煮透等操作规范。

针对检查中发现的问题，检查组当场指出并详细记录，填写食品安全检查表，督促学校立行立改，严格落实食品安全主体责任，及时消除风险隐患，坚决防范校园食品安全事故发生。

来源：珠龙镇