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[焦点话题] 滁州城的晨光里,总飘着石婆婆油茶那口醇厚的香,铁锅里的面糊咕嘟作响!

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发表于 2025-7-12 09:57 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | IP未知

滁州城的晨光里,总飘着石婆婆油茶那口醇厚的香。 铁锅里的面糊在长柄勺的搅动下咕嘟作响,芝麻与花生的焦香混着葱姜的辛鲜腾起白雾,一勺滚烫的沸水冲下去,浆汁瞬间翻涌出绵密的泡沫,撒上酥脆的馓子碎,递到手里时还带着粗陶碗的温热——这一碗油茶,从石婆婆那辈传到如今,舀起的不只是稠滑的米糊,更是滁州人跨不过的味觉记忆。


 巷口的老摊子支了几十年,木桌竹凳换了几茬,掌勺的人添了白发,可那口咸香里的暖意,从来没变过。老主顾们早把这当成了生活的一部分,清晨来上一碗,配着刚出炉的烧饼,听着邻座的家长里短,日子就这么踏实又鲜活地铺展开来。 


如今,石婆婆油茶成了滁州市的非物质文化遗产,这碗里盛着的,便不只是几代人的早餐时光,更是一座城的烟火根脉。它用最朴素的滋味告诉我们:真正的经典,从不用花哨言语标榜,只在日复一日的坚守里,把寻常日子熬成了难忘的味道。

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发表于 2025-7-12 10:57 来自手机 | 显示全部楼层 | IP未知
大个子报道一下张老头的“香蕉糖、薄荷糖”吧,这个一年能吃到一次都不容易。
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心定神闲 : 上次好像就是在本论坛,说不干了。 万一哪天真断了,可惜了。
2025-7-12 13:03 来自安徽 回复
繁花似锦觅安宁 : 哪里还能买到
2025-7-12 17:10 来自安徽 回复
繁花似锦觅安宁 : 想买点
2025-7-12 17:11 来自安徽 回复
equation 回复 繁花似锦觅安宁 : Red书有攻略,我今年有且只买到过一次。
2025-7-12 17:45 归属地未知 回复
昨天日落963 : 我家属表妹家亲戚,那个没法干,不挣钱
2025-7-13 09:29 来自安徽 回复
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发表于 2025-7-12 12:59 来自手机 | 显示全部楼层 | IP未知
其实一点也不好吃
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源源长长 : 吃过郑州阜阳等地区的早茶就知道不比不知道一比吓一跳
2025-7-22 09:51 来自安徽 回复
源源长长 : 还非物质文化遗产
2025-7-22 09:57 来自安徽 回复
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发表于 2025-7-12 13:00 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽
连糊辣汤都算不上的吃食,被你吹成这样,不脸红吗?
油茶因区域不同而不同,虽然不能保证全部尝过,但滁州这个这么糊弄还被吹捧的,涨见识了。
看来山东人也不全都淳朴。
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昨天日落963 : 若干年前,老头还在的时候,搞那个大铜壶烧的,还能凑合,现在就是一碗淀粉减配版辣汤,什么玩意,大个子离他家也就一两百米,情况应该非常了解,搞成现在这个熊样怎好意思这么吹的,我严重怀疑有人借大个子的IP做文案,就是不知道大个子收不收钱
2025-7-13 09:33 来自安徽 回复
心定神闲 回复 昨天日落963 : 大个子在E滁上名声一直以来应该还是很好的。估计他的本意也是为了宣传滁州的亮点,可惜。
2025-7-13 10:30 来自安徽 回复
昨天日落963 回复 心定神闲 : 大个子没啥,就怕有心人利用他
2025-7-13 11:06 来自安徽 回复
2025-7-22 09:53 来自安徽 回复
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发表于 2025-7-12 13:11 | 显示全部楼层 | 来自安徽
我也没发现有多好吃,还不如旁边的小谭面馆的面好吃呢
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華麗的低調 : 熟人讲!
2025-7-12 17:34 归属地未知 回复
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发表于 2025-7-12 15:50 来自手机 | 显示全部楼层 | IP未知
老是有人推,没胡辣汤好吃
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发表于 2025-7-12 16:01 | 显示全部楼层 | 来自安徽
在三中那边的店吃过,个人认为确实不好吃,离胡辣汤差远了
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发表于 2025-7-12 16:13 | 显示全部楼层 | 来自安徽
吃过 个人感觉是真不好吃,  就跟 鲜鱼巷口的那家猪头肉一样  一出摊就那么多人
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发表于 2025-7-12 19:05 来自手机 | 显示全部楼层 | IP未知
此油茶经过了岁月的洗礼,已经失去了往日的味道......
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发表于 2025-7-12 19:32 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽
看这卖相感觉不卫生,虽然经典也得跟上时代的步伐
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发表于 2025-7-12 20:46 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽
吃过一次,再也没吃过了,太难吃。
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发表于 2025-7-12 21:29 来自手机 | 显示全部楼层 | IP未知
没这个好喝,自己冲
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发表于 2025-7-13 04:25 来自手机 | 显示全部楼层 | IP未知
越做越假了
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发表于 2025-7-13 07:11 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽
小时候在低矮的房子里或者路边跟在大人身后能喝上一口石婆婆的油茶,再配上刚出锅的油条,那叫一个爽!说实话现在的油茶已经找不到之前的味道了,原因不外乎两个:一是品种多了嘴过精了吃嘛嘛不香,二是的确做法欠妥,偷工减料质量下降……
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昨天日落963 : 你说的两种原因都有
2025-7-13 09:34 来自安徽 回复
心定神闲 : 我个人更倾向第二种可能性。很多地方都有油茶,做法、配料各异。但滁州这个,实在是和油茶搭不上边,说的不客气一点,说它是辣汤,都算不上品质好。
2025-7-13 10:34 来自安徽 回复
趙先生 : 鲜鱼巷口
2025-7-21 16:53 来自安徽 回复
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发表于 2025-7-13 08:58 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽
还没有明亭包子好吃
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