大家觉得滁州五一饭店还能火起来吗？这阵子热度过去，能和金源比肩吗？

纯真迎云朵 · 发表于 2025-3-10 08:31

大家觉得滁州五一饭店还能火起来吗？

这阵子热度过去，能和金源比肩吗？感觉味道没有金源好……

撒马尔罕的金桃 · 发表于 2025-3-10 08:56

有可能，毕竟大把没事的老年人和外地游客

动力之星 · 发表于 2025-3-10 09:48

你就像那冬天里的一把火

马踏连营 · 发表于 2025-3-10 09:55

坐落在三里亭的新“五一”饭店”目前主打的是饮食，而非堂食宴会系列。

通常，衡量同类型餐饮，是否可持续火爆因素，不外乎：获客渠道、经营据点位置、食材价值与口味、经营环境清洁程度、食品的性价比、用户享用的便捷体验等。

1、获客渠道：老“五一”饭店口碑，培植的几乎全部老滁州城记忆。优点，可以勾勒他们曾经幻想，基本都愿意品尝。缺点：这批食客年纪优长，是在原来优质生猪肉吃大，现在的食材很难确保原汁原味。否则，一锤买卖！再则，装修风格是否对年轻人具备吸引力，再重新培植一批？不得而知。
2、经营位置：由于三里亭深巷，对于周边成熟小区、学校两所而言，提供了一种选择。但是，本身街区就布满经营店铺，虎口夺食难度不小！故，持续吸引埠外食客可能性更大！
3、食材与口味：初期真材实料猪肉，但是后期会不会选择比较差的猪肉，甚至合成肉呢？都极有可能门可罗雀！
4、经营环境清洁程度：这是感官刺激食欲原动力。目前看，解放初期装修风格+现代化洁具配置，尚放心。不过，后期服务人员跟进是可保持持续关键。
5、性价比：以主打小笼包举例，南门口每笼6只/10元，金源8只/10元、新“五一”8只/10元，其他商家10只/10元。可见，价格中等偏上。考虑到，由于店铺深居小巷，可以节省一笔可观房租，小笼包数量没有多少竞争力！
6、用户享用便利体验：由于深居小巷，且停车位僻仄，导致出行不畅，况且还收远道而来的汽车停车费。结局：参考金光大道。一旦解决不掉汽车收费问题，可持续繁荣只能寄望于期待。

综上所述：不跟风、理性消费、理性收获。不攀比，对的起自己智商和口袋即可！

车轮 · 发表于 2025-3-10 09:56

五一饭店这波操作以后，五一饭店将成为一个记忆，最后一点残值，吃干抹净

李力 · 发表于 2025-3-10 10:17

去了两次了，感觉尚可。
一是体会到了过去的感觉；二是卫生环境良好，只是有点拥挤局促；三是价格基本能接受；四是食材，物理的观察，质量还行；五是服务员有点业务不熟。
值得一夸的是，马虎汤很传统，不错的，味道好，竟然还有鸡肉丝。
但愿加强管理，把它打造成大滁州传统美食的一张靓丽的名片！

equation · 发表于 2025-3-10 10:34

去了两次没吃成，第一次是刚过6点就啥啥都没了，只能点大菜。第二次是昨天，才5点40，被告知小笼包要等半小时，且太挤了完全没有桌子。短期不会再去探店了。周围500米内包子店太多，铜矿小吃部，程兴包子，金源汤包，蜜雪冰城旁边还有个忘记名字的包子店，我不是非要吃五一饭店。

神经科王叫兽 · 发表于 2025-3-10 10:50

确实可以，味道不错。

陌路星落 · 发表于 2025-3-10 10:54

锅贴一元一个，没有陈兴包子店的大，煎的也没有那么脆。里面肉味道还不错。豆浆还不错。

不惜 · 发表于 2025-3-10 12:46

产品一般，下次不去了

一汪兰天 · 发表于 2025-3-10 13:39

给你点赞了！

2007老用户 · 发表于 2025-3-10 14:07

吃过一次，没啥特别。不去了。

情瘦 · 发表于 2025-3-10 20:56

去过一次，有点失望，再也回不去了

敢爱 · 发表于 2025-3-10 23:01

金源好

pmcg3721 · 发表于 2025-3-10 23:16

白跑两次再也不去了

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