近期，安徽省市场监督管理局组织抽检酒类、食用农产品、蔬菜制品、饮料、食品添加剂等5类食品303批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品294批次、不合格样品9批次。
现将不合格样品 具体情况通告如下：
01 淮北市濉溪县城南小况水产品店销售的面包蟹（海水蟹），镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽华测检测技术有限公司。 02 马鞍山市当涂县东营鑫合家欢超市销售的、标称香河京运酿酒厂生产的品当年故事酒，酒精度不符合产品明示标准和质量要求。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。香河京运酿酒厂对产品真实性提出异议，经属地市场监管部门核实，认可其提出的异议，该批次不合格产品不是包装上标称企业生产。 03 合肥巢湖安德利购物中心有限公司城北店销售的风干姜，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。 04 安庆桐城市小彭水产品店销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。 05 芜湖市南陵县百诚生活超市销售的、标称淮南市冰峰饮料厂生产的柠檬味盐汽水，酵母不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。 06 亳州市涡阳县许记海鲜店销售的多宝鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。 07 滁州市南谯区闽南海鲜超市销售的梭子蟹，经安徽省食品药品检验研究院检验发现，其中镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。滁州市南谯区闽南海鲜超市对检验结果提出异议，并申请复检；经合肥海关技术中心复检后，维持初检结论。 08 安徽省迎客松特产超市有限公司（合肥）销售的、标称黄山市徽粹工贸有限公司生产的竹荪，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。 09 蚌埠市固镇县城关众彩市场个体工商户马万收销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。 部分不合格项目的小知识
一、腐霉利 腐霉利是一种杀菌剂，兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。
二、镉 镉，有色重金属元素，是常见的重金属元素污染物之一。镉是人体非必需元素，在自然界中常以化合物状态存在，一般含量很低，正常环境状态下，不会影响人体健康。当环境受到镉污染后，镉可通过食物链进入人体引起慢性蓄积性危害，长期摄入镉含量超标的食品，可能导致肾脏和骨骼损伤等健康危害。食品中镉超标的原因，可能是其生长过程中富集环境中的镉元素造成。
三、酒精度 酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒类中酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差；还可能是包装不严密造成酒精挥发。
四、吡虫啉 吡虫啉是烟碱类超高效杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用。产品速效性好，药后1天即有较高的防效，残留期长达25天左右，药效和温度呈正相关，温度高，杀虫效果好，主要用于防治刺吸式口器害虫。
五、恩诺沙星 恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。动物源性食品中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时药物残留超标。
六、酵母 酵母对糖类、脂类等有较强的“糖酵解”能力，能以分解有机质的形式危害食品，造成食品的腐败变质。如果食品中酵母菌含量超标，说明该食品的生产环节卫生质量较差，以及这种食品已过分发酵，容易变质。食品中酵母超标的原因可能是操作人员不按生产要求进行操作；对设备清洗不干净或消毒不严；加工环境卫生不达标等因素造成的交叉污染等。
来源：安徽市场监管
原标题：安徽最新发布！召回、下架 涉及5类食品
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发表于 2023-5-1 18:00
