铁锅真难用！重的不行不说，开过锅了炒个菜还是会粘锅，还是不粘锅好用！

孤独镜子 · 发表于 2023-2-24 17:18

感觉铁锅真难用！重的不行不说，明明开过锅了，炒个菜还是会粘锅，感觉还是不粘锅好用

原标题：铁锅不好用

难得、糊涂 · 发表于 2023-2-24 17:42

不是难用，是你操作不当，

万桥三胖 · 发表于 2023-2-24 18:06

买尖底铁锅！

青丝贝贝2461 · 发表于 2023-2-24 18:10

要注意保养

万桥三胖 · 发表于 2023-2-24 19:05

尖底铁锅好用不贵。炒菜还有香味，最重要还能补充Fe元素

ysxbz · 发表于 2023-2-24 20:27

开锅没开好，重新开一次

勇歌歌 · 发表于 2023-2-24 21:07

烧肉时倒点菜油，不要加热和肉一起下锅

深藏·ＢＬＵＥ · 发表于 2023-2-24 21:09

这就是手艺问题了。

杜鹃鸟的叫声1 · 发表于 2023-2-24 21:11

章丘铁锅尖底的那款39，好用的不得了，不然你就买康巴赫

难得、糊涂 · 发表于 2023-2-24 21:23

炒菜锅和烧菜锅，分开使用，炒菜前用油滑锅，

馥郁121 · 发表于 2023-2-24 21:58

到底哪款铁锅好用，不容易锈就可以了，没什么要求

huanchu · 发表于 2023-2-24 22:37

洗好锅烤干，热锅冷油就可以了。

蛰居龙池街 · 发表于 2023-2-24 22:45

屁股不正怪马桶歪

孙大大滴小米饭 · 发表于 2023-2-24 23:39

用了很多年不粘锅。害怕涂层坏。再小心也没用。这两年别人教我。才知道铁锅有熟铁生铁之分。熟铁开锅炒菜。生铁开锅炖煮。真的好。老祖宗流传下来的真好。。你的那个图片是生铁锅。不适合炒菜。而且锅没有开好。这一眼就看出来了。。。

萝卜稀饭 · 发表于 2023-2-25 08:10

试试双立人的

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