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5万
琅琊寺
内酯豆腐 1盒猪肉糜 100g鸡蛋 2-4个小葱 1根小米辣 适量榨菜 1勺白胡椒粉 1/4勺盐 半勺糖 半勺蚝油 半勺蒸鱼酱油 适量· 做 法 ·
1.煮一锅沸水,加入少许盐关火,放入内脂豆腐/韧豆腐,浸泡1-2分钟,捞出沥干水分切片
2.选一个浅口碟,铺上切片的豆腐,两边打入2-4个蛋,蒸10-15分钟
3.起锅热油,加入猪肉末,大火炒散,炒至变色
4.加入白胡椒粉、半勺盐、糖、蚝油和1勺蒸鱼酱油,少许小米辣和碎米芽菜碎/榨菜碎
5.倒入小半碗清水翻炒均匀,焖煮2分钟入味
6.将炒好肉糜淋在蒸好的豆腐上
撒上葱花和小米辣
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