回味儿时的美食！小时候经常吃的一道菜，现在长大了依旧很爱吃！

落叶飘零已成伤 · 发表于 2022-10-5 22:00

小时候经常吃的一道菜，现在依然爱吃

原标题：回味儿时的美食，农村大锅zhǎ

落叶飘零已成伤 · 发表于 2022-10-5 22:04

zhǎ来喽

情瘦 · 发表于 2022-10-5 22:08

榨茄子，猪油蒜泥一拌，美味啊

喜洋洋～ · 发表于 2022-10-5 22:30

这个下饭！2014年的时候我会烧这个。现在几年没烧过菜了

百善孝为先s · 发表于 2022-10-5 22:41

这个小时候我也吃过，猪油蒜泥是灵魂

小黄车 · 发表于 2022-10-6 00:02

蒜泥是这道菜的灵魂

品论佳 · 发表于 2022-10-6 08:32

扎茄子

往向佛印 · 发表于 2022-10-6 12:07

吃的就服你

我家有个萌宝贝 · 发表于 2022-10-6 12:23

我也喜欢这道菜，小时候经常吃，现在感觉做不出来那种感觉了，可能是我做的没有我妈做的好吃吧

kingilsong · 发表于 2022-10-6 13:10

你这稍微缺少些仪式感！
茄子去掉蒂子后稍微留点儿头子不切断，纵向顺切到头，这样就不散，码起来好看，放在蒸笼上蒸熟，然后是加盐，猪油，蒜蓉，拌匀就可以了。

万桥三胖 · 发表于 2022-10-6 16:48

油焖茄子好吃

消灭新冠 · 发表于 2022-10-6 20:47

加盐猪油和蒜泥之前要小心地把蒸熟的茄子中的水挤压掉，然后再要。

Just丶X · 发表于 2022-10-7 08:12

我记得小时候都是在大锅米饭上扎的茄子，那个才香

zyy1970 · 发表于 2022-10-8 09:54

我老爸说这叫“渣茄子”做这道菜最好用白茄子。

		自动登录	找回密码
密码			注册

[美食DIY] 回味儿时的美食！小时候经常吃的一道菜，现在长大了依旧很爱吃！