最近滁州的温度真的是坐上了跳楼机，降温让人措手不及！
天气越来越冷，不管是辣得冒火的重庆火锅，还是滋滋冒油的炭火烤肉，都没有一口热气腾腾的羊肉汤，让人更加暖心暖胃~
滁州大大小小几十家羊肉馆 小编只盘点了其中的一小部分 剩下的就靠广大吃货网友来补充啦！
注：以下排名不分先后，本次盘点只是一小部分，欢迎吃货们继续补充推荐！
ROUND.01 313羊庄
说起鲜羊火锅，很多人第一时间脱口而出的就是313羊庄，一年四季，专门吃羊肉的店。它凭借着不一样的羊肉口味，俘获了不少滁州吃货的味蕾。
进店之后要先称羊肉，称好之后麻溜打包下锅，食材新鲜看得见。铁锅炖煮羊肉，再配上养生锅底，给了爱吃羊肉的吃货们不一样的口感~
养生锅底里面放了白萝卜、胡萝卜、桂圆、红枣.....再加上新鲜的羊肉，看着就非常养生！羊肉在锅里至少要煮20分钟，慢慢等一会就可以开吃了。
待汤翻开时，煮好的汤汁乳白、醇厚。再将煮熟的羊肉盛入碗中，每块羊肉上稍微带了点肥肉，但肉质却没有很肥腻，想体验铁锅炖羊肉的小伙伴可以去尝试一下~
凤凰西路店 地址：琅琊区凤凰西路202号 营业时间：9：30-13：30，16:30-22:00 湖心路店 地址：南谯区湖心东路174-9号 营业时间：9：30-13：30，16:30-22:00
ROUND.02 吉泰全羊馆
提到滁州好吃的羊肉汤，不少滁州人想到的就是国际大酒店对面的吉泰全羊馆，他们家在这里营业已有好几个年头。
一碗热气腾腾的羊肉汤刚上桌，香气四溢的肉香扑面而来，从肉眼就能看出羊肉汤熬制得十分浓郁！雪白浓郁的羊肉汤，上面撒了一层碧绿的香菜，翻开香菜下面一层都是羊肉。
他们家的羊肉片不是很薄的那种，而且羊肉很多，几乎没怎么吃出羊肉的膻味。除了上面一层的香菜，里面还混合了粉丝和白菜，喝一口羊肉汤到嘴里，随着香味一起融入了整个身体。
一碗羊肉汤再配上店内手工做的大饼，一顿晚饭正正好。（ps：他们家的饼蘸店内的酱料味道更佳）
地址：琅琊区育新东路218号 营业时间：11：00-13：30，17:00-20:30
ROUND.03 淮阳羊汤馆
这家店给小分队的第一印象就是：生意火爆，店内爆满，全都是人人人人人人！毕竟二纺机这家店已经开了好多年了......
一进门全都是人，明档里还可以看到师傅在切羊肉。羊肉锅的每块羊肉也是个头很大，经过慢火炖出来的羊肉汤汁洁白，闻起来没有太多膻味，香气四溢，入口也是鲜香浓烈，余味悠长~
喜欢吃主食的小伙伴可以配上他们家的现烤的油酥烧饼，沾上蒜末风味更佳，喝一口羊汤，吃一口烧饼，别提多香~
地址：明光西路二纺机（明乐苑小区旁） 营业时间：9:00-22:00
ROUND.04 鲜记特色鱼羊坊
湖心东路的鲜记特色鱼羊坊，获得过不少网友的一致称赞！被提及最多的当属他们家的羊肉汤，都说非常好喝，味道很鲜。
老板说他们家羊肉锅、羊蝎子、羊杂卖的都蛮好。羊肉锅里的肉块个头都挺大，分量也很足，汤底鲜香浓烈、余味悠长，配得上店名的那个“鲜”字！羊肉在锅里煮熟翻滚，不柴不膻刚刚好。
羊蝎子点的人也蛮多的，红汤味道鲜美看着就特别诱人！汤底还可以涮菜，一直到吃完身体都是暖暖和和的！
地址：南谯区湖心东路特色美食城正对面 营业时间：16:30-3:00
ROUND.05 徐州羊肉汤
凤凰西路的这家羊肉汤也是不少人推荐的，这是一家徐州人在滁州开的羊肉汤馆。店老板92年从徐州来到了滁州，之后就在这里做起了羊肉汤的生意。
一进门的就是摆满羊肉的桌子，满满当当的羊肉一块块地摆放在桌子上，老板每天都在这里切羊肉。
桌子的旁边就是熬制的羊肉汤，一大锅的羊肉汤，进门就能闻到羊肉的香气！鲜香的汤汁在大锅里翻腾，雪白的羊肉汤在锅底静静释放自己的美味~
羊肉汤的味道很鲜，汤的表面飘着些许的蒜，汤底喝起来也有一些蒜味。羊肉片很薄，但是分量很多！
门前的小桌子上面摆放了许多酱料、馓子、锅巴和各种各样的饼，搭配羊肉汤都非常不错~
地址：琅琊区凤凰西路（春苗幼儿园对面） 营业时间：16:30-22:30
ROUND.06 唐记遵义羊肉粉
羊肉粉是遵义的特色小吃，主要原料为山羊肉和手工梗米粉。羊骨、羊肉配以中药材熬制的汤底看着清澈却非常入味。
羊肉熟而不烂，米粉白而带劲，汤汁香而不腥，油而不腻！吸溜一口，那滋味意犹未尽~
带着胡椒味的羊肉汤底对于粉丝，面条同样适合。筷子夹起来羊肉、千张、粉丝咬上一大口，粉丝筋道有弹性，肉片薄薄的带着一丝丝甜味，不要太满足！
地址：琅琊区明光西路177号（幸福蓝海国际影城对面） 营业时间：7:30-21:00
ROUND.07 穆老九清真牛羊肉馆
说到穆老九，恐怕没有滁州人不知道，点上一份他们家的羊肉锅，肥瘦相间的羊肉厚厚一层铺在汤面，用筷子随便一夹，都是肉眼可见的羊肉。
羊肉放了胡椒，辣度正好，先吃肉再喝一口汤，热热麻麻的汤进入脾胃，整个人暖起来了，好像寒冷一下子就消失殆尽。
地址：琅琊区宋城街58号 营业时间：9:00-13:30，17:00-21:00
ROUND.08 老北京羊蝎子涮锅
清流丽景旁边的这家老北京羊蝎子已经是一家开了近十二年的老店了。他们家的羊蝎子给人的第一感觉就是分量足！虽然店内环境一般，丝毫不影响撸起袖子啃羊蝎子的热情。
脊骨上的贴骨肉精瘦纤维感分明，啃完肉记得再吃骨髓，不用猛吸，用筷子轻轻一戳就能吃到，真的让人意犹未尽~
每块肉和骨头的缝隙都浸满了汤汁，一啃起来就是完全停不下来的节奏，羊蝎子吃完锅底还能加汤涮菜，一边喝汤一边吃菜，好不快落。
地址：南谯区南谯中路清流丽景277号
营业时间：10:30-13:30，16:30-22:00
ROUND.09 牛嫂炭烧小火锅
两个人来苏宁广场负一楼不知道吃啥的时候，炭烧小火锅绝对是不二的选择！铜锅肚子里装满了多多的食材，一下子就把食欲勾起来~
火锅虽小，属于羊肉汤的白菜、粉丝、肉片一样不少，还可以添加其他配菜。看着这一块块充满食欲的羊肉，我还可以再来两碗米饭！
地址：琅琊区苏宁广场负一楼 营业时间：9:30-21:30
约上一群志同道合的朋友，围着一口敦实的锅，喝碗浓郁鲜美的羊汤，吃块鲜嫩弹舌的羊肉，幸福的味道都汇集在此了！
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发表于 2021-10-14 10:36
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