秋天，记得多吃“一荤两素”，放一起焖一锅香喷喷，秋天吃特养人

【板栗焖鸡肉】
准备食材：板栗适量、鸡肉半只、香菇少许、生姜丝适量。
准备配料：油盐少许、料酒少许、生抽蚝油少许、海鲜酱适量。
详细做法：
1、鸡肉洗净切小块待用、生姜洗净切丝待用。板栗切个划痕，放入沸水里煮一下就能轻松去壳了。

2、干鲜菇提前放入清水里泡软。（洗净再泡，这样泡香菇的水可以焖肉也很香）。

3、鸡肉里提前加入生姜丝、1大勺蚝油、适量的生抽、大勺的海鲜酱、少许的料酒。

4、将食材和所有的配料混合搅拌均匀，腌制15分钟入味待用。（不赶时间可以放入冰箱冷藏腌制1个小时更入味）。

5、烧锅烧热，锅底刷上少许油防止粘锅。

6、加入泡发好的香菇、板栗，倒入少许泡香菇的水（水不要太多）搅拌均匀。

7、盖上盖子，大火煮沸，转中小火焖30分钟左右，出锅前加入少许盐拌匀调味。（盐不要多放，因为配料中已经有一定的咸味了）。