早餐，很多人听到它，既喜欢又害怕，因为饿了一夜肚子空了，吃早餐变得很美味，不过想吃早餐，就要花费大量的时间去做去吃，特别是冬天，还想多窝在被子里一会儿，也就害怕吃早餐了，记得小时候在家里，每天早上都是妈妈先起床，听到妈妈做饭的声音，等做好了来喊我们起床，而我们懒得不想动，当时还嫌妈妈啰嗦，吃不吃是自己的事，怎么非要强迫呀，现在好了自己当妈，完全能理解当时妈妈的心情了。
最近我发现了这么吃，真是太美味了，孩子连吃了一周都不烦，别再买包子吃了，早起一会儿做点它吃，保准你也喜欢，用5个鸡蛋一个电饼铛，做出来的蛋糕蓬松好吃，学会后，再也不用到外面买的吃了，自己在家做没有烤箱也能做蛋糕。外面的蛋糕，吃起来确实很蓬松，但是多吃两块后发现有些甜腻，自己做蛋糕就不会出现这样的情况，既没有添加剂，吃起来又没有那么甜，甜度可以自己定。
对我的这款电饼铛蛋糕感兴趣的朋友，可以一起做做看，早上做包子太费劲，还不如来做这种蛋糕吃，比外面卖得还好吃很多呢，当早餐吃太棒了，再自己打磨一杯豆浆，营养又健康，快来试试。先准备一些食材，五个鸡蛋、低筋面粉、白糖、食用油。做蛋糕一定用低筋面粉，这样做出来的效果好，普通的面粉做的不是很成功。
先将鸡蛋打入盆中，做这种蛋糕我们不用蛋黄蛋白分离，都打在盆中，撒入适量白糖就可以了。用打蛋器将鸡蛋打发，打发之后的鸡蛋液呈现糊状，提起打蛋器，鸡蛋糊中会出现清晰的纹路，而且这个纹路不容易消失。接着将低筋面粉筛入鸡蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，记住是翻拌，别去转圈搅拌，再加入少量玉米油翻拌均匀。
蛋糕糊就做好了，是不是挺简单的，接下来，我们要将电饼铛预热一会儿，两面都加热，然后将蛋糕糊倒入电饼铛内，盖上盖子小火焖一会儿，最后蛋糕就做好了，也可以将面糊倒在有形状的模具中，放入电饼铛内，烤好的蛋糕，还没有打开盖子就闻到香味了，吃上一口好软，其实我们还可以将这些蛋糕加工一下，抹上奶油卷起来做成蛋糕卷，或者卷上肉松，也可以多做一块，抹上奶油叠加起来，就能做成蛋糕了。
发表于 2021-5-14 11:50
