炖羊肉去膻别用料酒了，学会这5招，羊肉没膻腥，软烂特别快

最近早晚的天气越来越冷，我家老公成天嚷嚷着想吃炖羊肉，是不是很多朋友都跟我老公一样馋羊肉了呢？羊肉味道鲜美，营养又非常丰富，很多人都爱吃。但是羊肉唯一让人接受不了的就是它的腥膻味有点重，导致有些朋友对羊肉望而却步。但其实如果我们掌握了正确的去除羊肉腥膻的方法，就能做出没腥膻味，美味鲜香的羊肉了。

羊肉如何去膻是门学问，需要我们掌握技巧，它和猪肉去腥还是有很大区别的。就比如猪肉去腥大家通常都会用到料酒，但是羊肉去膻的话用料酒效果并不是很好。那今天我就教大家几招羊肉去膻的方法，炖出来的羊肉不但没有一点腥膻味，而且羊肉还软烂的特别快，一举两得，方法也是非常简单实用的，大家赶快学起来吧。炖羊肉去膻别用料酒了，学会这5招，羊肉没膻腥，软烂特别快。
1、加白萝卜

炖羊肉的时候，我们可以加点白萝卜当做配菜，它可以起到一定去除羊肉腥味的作用。这两种食材在味道上可以相辅相成，羊肉可以减少白萝卜的辛辣味，而白萝卜又可以减少羊肉的腥膻味和油腻感。而且羊肉性温热，萝卜性寒凉，所以两种食材不管是在味道上还是营养上都能很好的互补。所以大家如果在炖羊肉的时候想加入一点配菜的话，白萝卜一定是首选哦。
2、加花椒

在炖羊肉的时候加入适量的花椒可以很好的去除羊肉的膻味，所以我们在给羊肉焯水和炖羊肉的时候都可以加入适量的花椒，花椒可以说是羊肉去膻必不可少的香料哦。
3、放茶叶

和炖牛肉一样，炖羊肉的时候加上一小包茶叶，不但可以去除腥膻味，而且可以使羊肉快速的软烂，炖出来的羊肉也会有独特的香味，一举多得。
4、加醋浸泡
羊肉提前用加了醋的清水浸泡，或者焯水的时候加少许醋都可以很好的去除羊肉的膻味，但是注意一定不能加多，以免影响羊肉的味道。
5、加山楂

炖羊肉的时候可以加上几片洗干净的山楂，可以去除羊肉的腥膻味，还可以使羊肉快速软烂。