在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:猪前脚1只,胡椒碎2汤匙,沙姜2块,生抽2汤匙,老抽1茶匙,蚝油1汤匙,食盐1茶匙,生姜1块,葱适量,料酒4汤匙,干辣椒5个,八角3个,桂皮2块
第一步:猪脚提前叫老板帮你剁好,将猪蹄清洗干净之后,放入锅中,再加入大量的清水,加入姜片,葱段,2汤匙料酒,大火煮开焯水,焯好水后捞出,放到清水里洗去浮末!
第二步:准备电高压锅,将焯好水的猪脚放入锅中,放入5个干辣椒,加入2块沙姜,加入3个八角,加入2块桂皮,加入2汤匙料酒,加入2汤匙的胡椒碎,加入2汤匙生抽,加入1茶匙老抽,加入1汤匙蚝油,加入1茶匙食盐,加入1被清水,然后搅拌均匀!
第三步:搅拌均匀后盖上锅盖,电高压锅一般都有蹄筋选择,选择蹄筋大概煮35分钟即可!
约35分钟的样子,你会发现满屋飘香!这时就可以起锅了,这样一道香气四溢,美味下饭的【香焖猪脚】就制作完成了,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!