[美食DIY] 五花肉肥而不腻的吃法，这么做解馋又省事！

五花肉又称为肋条肉，位于猪的腹部，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦相间，又被大家称为五花肉，这部分的瘦肉最嫩且最多汁，是最佳的食用部位，受到了大家的喜爱。

五花肉还是一些菜系中的食材主角，比如说：“梅菜扣肉、东坡肉、粉蒸肉”等等，肥而不腻，瘦肉久煮也不柴，特别美味。

今日分享友友们一道五花肉炒黄瓜，肥而不腻，清新爽口，这样的搭配真的堪称完美！下面我们一起看看具体的烹饪步骤吧！

五花肉炒黄瓜

by 杨贵妃-

配料:

五花肉200g、黄瓜一条、小米椒（辣椒干）适量、大蒜籽2-3瓣、食用油少量、盐适量、黄豆酱1-2勺

烹饪步骤:

1.将五花肉洗净，切薄片备用

2.将黄瓜洗净，斜切均匀的薄片

3.将大蒜籽切碎，辣椒切小段

4.将锅洗净烧干，倒入少量食用油，将五花肉片倒入锅中翻炒

5.将五花肉中的油脂都炒出来

6.将辣椒和大蒜倒入锅中，小火翻炒，炒出香味即可

7.将黄瓜片倒入锅中大火爆炒

8.加入适量的食盐和一大勺黄豆酱，倒入少量的水，继续爆炒，收干水分，入味即可

9.装盘，是不是很诱人哦？