自制花生油腌辣椒蒜片！根据我的步骤熬好料汁，加上白酒和辣椒蒜片即可腌制

笑薇 · 发表于 2020-9-18 21:51

笑薇自制:花生油腌辣椒蒜片！
1、盐、生抽、白醋、老冰糖，小火熬开冷凉备用。
2、另起一个锅倒入适量花生油烧开冷凉备用。
3、辣椒、蒜瓣洗净晾干水分后改刀备用。
4、把熬好的料汁＋适量白酒和辣椒蒜片倒在一起搅拌均匀，装坛腌制一个月左右即可食用（因辣椒品种不同而定腌制的时间长短）

原标题：笑薇自制:花生油腌辣椒蒜片！1、盐、生抽、白醋、

我快乐，我健康 · 发表于 2020-9-18 23:27

点赞！小小建议，对否供参考。这种前期操作在金属材料容器进行，因含酸性物质，容易造成金属容器腐蚀变色等，虽然是不锈钢。不锈钢中的锰镍等被酸溶解进入体内，十分影响健康。前期食材及佐料可在玻璃容器或陶瓷器皿混合均匀，最后放入玻璃器皿中保存和发酵。

笑薇 · 发表于 2020-9-18 23:50

我快乐，我健康发表于 2020-9-18 23:27
点赞！小小建议，对否供参考。这种前期操作在金属材料容器进行，因含酸性物质，容易造成金属容器腐蚀变色等 ...

谢谢指点，我这是拌好后就要装进玻璃坛子了，长期肯定不能这样用不锈钢盆或者铁盆的，还是要谢谢你提醒哈！

小陈子 · 发表于 2020-9-19 03:36

看上去可以

E滁老流氓 · 发表于 2020-9-19 06:31

ly782155 · 发表于 2020-9-19 08:08

菜美，人更美

qnmdb2011 · 发表于 2020-9-19 08:37

重口味啊

五月寒风 · 发表于 2020-9-19 12:29

多分享一些

我快乐，我健康 · 发表于 2020-9-19 14:01

每人口味有异，适口为珍。这种辛辛的、辣辣的、酸酸的、甜甜的，搭配上一点腌制豇豆，对我来说，作为蛋炒饭的下饭小菜，爽啊！

csf · 发表于 2020-9-19 23:26

是我想要的厨房，好大

笑薇 · 发表于 2020-9-19 23:46

csf 发表于 2020-9-19 23:26
是我想要的厨房，好大

敞开式厨房

kfqly · 发表于 2020-9-20 19:50

美女，能不能分享给我呀，要么卖一点给我呀。

一切都安好 · 发表于 2020-9-20 22:16

腌好个带我吃。

笑薇 · 发表于 2020-9-21 06:02

kfqly 发表于 2020-9-20 19:50
美女，能不能分享给我呀，要么卖一点给我呀。

你好，我把步骤都编辑在上面了，跟着做即可

黑松 · 发表于 2020-9-22 22:17

你这么能吃辣啊要是能有辛能尝尝就好了

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[美食DIY] 自制花生油腌辣椒蒜片！根据我的步骤熬好料汁，加上白酒和辣椒蒜片即可腌制